鮮度とおいしさを追求し、老舗ならではの経験と革新的な技術を駆使し、唯一無二の冷凍製法と商品開発により、グループ工場にて出来立ての商品を冷凍輸送し、ユーザー様にて解凍して頂くことにより、つくり立ての鮮度をそのままに、変わらずに風味豊かな商品を全国各地で販売しております。
付着した埃塵、毛髪等をエアシャワーで取り除く
清潔な作業をする為に手指足元の洗浄と殺菌
小豆の綺麗な形をそのままに炊き上げる製餡技術
安全なオート制御で丹念に餅を搗く
当社開発のおはぎ生地製造システム
大量生産する当社オリジナルオートライン設備
衛生的に餡を生地で包み成形する最新機器
短時間で瞬時に凍らせ品質鮮度をキープ
氷点下40℃で温度管理する大型特殊冷凍庫
厳しい検査に合格した製品だけが出荷できる管理体制
道産の原材料を使用し、衛生管理を徹底し安全で安心できる商品を、常につくり立てのおいしさでお客様に提供できるよう取組んでおり、伝統の和菓子をつくり続けるとともに、お客様に愛される新しい感覚の新しい製品を開発しております。
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